Filet de cerf rouge
Une recette de Noël sympathique.
Le cerf est le plus connu de sa famille. En cuisine, le cerf se cuisine en de nombreuses recettes. Une cuisson longue permet d'avoir une viande très fondante, pourquoi ne pas essayer la daube de cerf, par exemple.
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Ragoût de cerf aux légumes
C'est un plat de Noël très raffiné.
Cuissot de cerf braisé laqué aux herbes du jardin
Une recette de Chef Christophe pour vos repas de fêtes.
La potée de cerf comme à Liège
La saison de la chasse bat son plein, et c'est l'occasion d'associer les légumes du jardin avec du gibier, avec une touche personnelle.
Rôti de cerf en cocotte
Amateurs de gibier, vous cherchez une idée pour en cuisiner pendant les fêtes de fin d'année ? Cette recette de rôti de cerf est idéale.…
Terrine de cerf
Cette préparation est assez simple et peut se conserver 15 jours au réfrigérateur ou se congeler pendant 3 mois.
Steak de cerf aux morilles
Du cerf avec une délicieuse sauce et des champignons qui contrastent en texture mais rappellent aussi le bois.
Cuissot de cerf à la Boulangère
Une recette de Chef Christophe pour vos repas de fêtes.
Cuisiner de saison, c'est facile avec 750g !
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