Effiloché de sanglier, galettes de polenta et vinaigrette froide à la pulpe de cassis
Ma mère est une brillante cuisinière, et je me souviens toujours de son excellent pot-au-feu qu'elle servait accompagné d'une simple vinaigrette…
Ma mère est une brillante cuisinière, et je me souviens toujours de son excellent pot-au-feu qu'elle servait accompagné d'une simple vinaigrette…
Une mousse onctueuse
Ces petits flans rapides à faire trouveront parfaitement leur place à l'apéritif, accompagnés d'un verre de vin blanc sec...
«L'agneau du Connemara est élevé dans les régions de moyenne montagne en Irlande. Les agneaux paissent en liberté sur de grands espaces et ont accès à une flore plus…
Recette de Xavier Hamon (Le Comptoir à tapas à Quimper)
Recette proposée par e site internet Comme à la boucherie
Voici une purée pour bébé, un petit délice bien coûteux qui change des pdt.
Cette entrée peut aussi être servie en apéritif dans de plus petites verrines
Une recette réalisée pour le Saumon écossais Label Rouge par Valéry Drouet et les photos par Pierre-Louis Viel.
Un plat sauté !
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