Tarte à la provençale ,courgettes,champignons,poulet,
une pâte feuilletée , des courgettes ,des champignons , du poulet fumé et des herbes de provences sont les ingrédients idéaux pour confectionner…
Religieuses aux girolles, aux noisettes et au fromage de chèvre
Pour 4 religieuses ou 6 choux environ ou encore de nombreuses mignardises...contenant une farce très légère. Pour une entrée ou un apéritif.
Raviole de caille, girolles et herbes fraiches, velouté de girolles, émietté de crumble aux éclats de marrons
J'aime beaucoup les ravioles associées à un velouté de légumes......c'est très léger, savoureux et déclinable à l'infini. Ici donc, une recette aux parfums des sous-bois…
Terrine de girolles et sa compotée de raisins
Cette recette remporte le 3ème prix du concours Champignons, la recette. Des petites terrines individuelles aux champignons de saison, accopagnées de leur compotée…
Cucurbitacée farcie
Croustillant, croquant, moelleux, salé, sucré et bien savoureux. Servir en plat d'accompagnement, en plat principal ou farcissez des cailles ou des poussins.
Chausson feuilleté au jambon
Chausson de pâte feuilletée au jambon, fromage, champignon et oeuf
Quiche poireaux champignons au roquefort
Une recette paysanne qui allie le fondant du poireau et des champignons aux saveurs fruité du roquefort.
Tomates farcies au riz maison
Une autre recette pour un petit plat bien gourmand et rapide.
Filet mignon en croûte express
Un filet mignon de porc et des champignons dans une pâte brisée.
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