Sauvages ou non les champignons en ingrédient principal ou en accompagnement apportent une saveur très particulière plus ou moins marquée selon la variété à nos plats. Pauvres en calories généralement faciles à cuisiner si l'on connait les petits trucs spécifiques à chacun mettez-les à l'honneur dans vos recettes. Dites oui aux champignons à la grecque aux champignons farcis au risotto aux champignons aux escalopes crème champignons...la liste est longue et toutes ces recettes délicieuses !
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Vesse de loup
Un plat étonnant à base de champignons vesse de loup.
Champignons farcis
Une farce goûteuse et belle.
Conserve de sanguins à l'huile
Attention à ne pas noyer les sanguins dans le vinaigre cela finit par gacher le goût et la recette.
Pois chiche à l'indienne
Le mélange de pommes de terre et pois chiche est vraiment excellent. A découvrir !
Carottes Vichy au beurre et au persil
Une préparation classique des carottes...
Champignons farcis au jambon cru
Farce maison de jambon cru et pignons.
Coulemelle panée
Ce grand champignon que l'on rencontre au bord des allées dans les forêts a un goût incomparable de noisette ou de pain frais, servi comme je vous le décris, vous a1
Champignons farcis au fromage frais
Une entrée savoureuse qui prépare les papilles pour le reste du repas.
Brocolis et champignon à la crème
Recette facile et express
Girolles à la crème
Transportez-vous en forêt avec cette poêlée parfumée!
Champignons farcis au beurre d'escargot
Des champignons riches en goût à servir en entrée chaude ou en accompagnement d'un rôti.
Champignons au vin blanc
Champignons de Paris, au vin blanc
Poêlée de sanguins de retour des bois
Le lactaire sanguin, ou lactaire délicieux, est un champignon comestible. Il se cuisine à merveille en poêlée. La texture est idéa1
Farce fine pour chapon ou autre volaille
Un classique de la cuisine française pour farcir les volailles !
La poêlée campagnarde
Recette facile à faire, plat unique, accessible à tous et peut être servie avec une salade verte.
Croustade aux orties
Ou comment concilier le plaisir d"une balade en pleine nature et la joie d"une cueillette, puis vient le bonheur de partager une recette en famille.
Torsades aux champignons
Une recette familiale facile et économique
Poêlée de champignons à la truffe
Un plat parfumé et chic pour mettre à l'honneur les haricots de Soissons ! Parfait pour Noël !
La mini cocotte aux champignons des bois
Une recette proposée CNPO, interprofession des Oeufs.
Têtes de champignons farcis
Des têtes de champignons cuit avec de la farce a l'interrieur,trés moelleux et savoureux.
