Recettes de chapon aux cèpes | Les recettes les mieux notées

Name: Chapon aux cèpes
Prep time: 45 min
Cook time: 2 h 40 min
Total time: 3 h 25 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 3 kg de chapons ou 3kg de chapon; 300 g de veau haché; 3 cl de bouillon de volaille; 5 carottes; 1 bouquet de persil; 2 branches de cerfeuil; 1 oeuf; 3 c. à s. d'huile; Sel ou sel fin; Poivre; Champignon de Paris ou 200g champignons forestiers; 20 g de beurre; 15 cl de crème fraîche; 15 cl de fond brun de veau lié en poudre; 3 cl de porto; 1 échalote; Branche de persil plat; Sel ou sel fin; Poivre

Recettes de chapon aux cèpes : les recettes les mieux notées proposées par les internautes et approuvées par les chefs de 750g.

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