Confiture de coing aux épices de Noël ....
Ces gros fruits verts , jaunes et parfumés à souhait quand ils sont murs et qui de marient avec des épices comme la cannelle , le clous de girofle ou encore la badiane…
Gourmande et unique, la confiture de coings ne vous laissera pas indifférent. Recette favorite de l'automne, la confiture de coings sait facilement se démarquer de la fameuse confiture d'abricots ou de figues. Se dégustant aussi bien au petit-déjeuner qu'au goûter, la confiture de coings ne nécessite pas beaucoup d'ingrédients : de l'eau, du sucre et des coings. Vous pourrez également rajouter un filet de jus de citron, ou des épices comme de la cannelle pour une recette plus festive.
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Confiture de coings
Une confiture de coings, idéale pour utiliser vos coings qui tardent a être mangé... et qui se déguste aussi bien au petit-déjeuner qu'au goûter !
Pâte de coings à tartiner
Le principe est de caraméliser des coings cuits au sirop. On obtient une pulpe parfumée, souple puisqu'elle se tartine. Et c'est plus facile à réaliser…
Confiture de coings d'antan
La confiture de coings...souvenirs...
Gelée de Cananga
Plus communément appelé Pomme ou coing du Japon, ce fruit légèrement acidulé se mange cuit.
Gelée de coings et de pommes
Un mélange sublime !
Chutney de coings et potirons façon tajine.
D'automnaux fruits et légumes locaux en saveur exotique aigre-douce.
Terrine de poires caramélisées au miel du Lubéron et à la Fourme d'Ambert, pâte de coing maison
Une entrée sucrée salée !
Poire en 2D et en 3D
Poire cuite/crue reconstituée à la confiture de coing, brunoise de poire chantilly vanille et feuilleté en forme de poire
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