Tajine de coquelet au miel et ses carottes confites pour duo en amoureux
Un sucré-salé relevé par la délicate saveur des pignons de pin ...
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Coquelet à la coriandre
Coquelet au miel et à la coriandre.Plat assez sucré.
1/2 coquelet au chocolat, écrasé de potiron
Demi coquelet rôti au cacao amer caramélisée accompagné de sa sauce travaillé avec son jus de cuisson, et servie avec ses légumes qui se mari bien autour du chocolat
Coquelets aux pruneaux
Quel plat délicieux, un sucré-salé qui a fait l'unanimité à la maison! A vos fourneaux...
Coquelet ensoleillé cuit en bouillon à l'ananas et gingembre
La cuisson du coquelet est fait dans un bouillon de volaille avec de l'ananas et du gingembre. Ce bouillon une fois mixer et filtré est épaissi pour réaliser la sauce.
Filets de coquelet marinés, oignons confits et nouilles sautées
Morceaux de coquelets découpés à même le coquelet entier marinés dans une sauce sucrée-salée. Les nouilles jaunes sont sautées dans de la graisse d'oie.
Cuisiner de saison, c'est facile avec 750g !
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