Ecrasé de vitelotte et saumon en croûte de parseman et noisette façon parmentier
Une recette qui me tient tout particulièrement à coeur, retravaillée avec l'aide d'un chef exceptionnel ....
Vous regardez : Purée de carottes
Video 1 sur 15
Filet de lieu en croûte d’herbes et noisettes
Le filet de lieu est un délicieux poisson qui fait partie de la pêche durable. On en profite !
Cabillaud en croûte de noisettes, tombée de chou nouveau
Stéphane LEVESQUE, Entre Terre et Mer à Honfleur.
Filet mignon de porc au Floc de Gascogne en croûte de noisettes avec purée de potiron
Filet mignon de porc laqué d'une réduction de floc de Gascogne rouge et enrobé de noisettes hachées, accompagné d'une purée de potiron.
Cuisiner de saison, c'est facile avec 750g !
Découvrez la rubrique de 750g consacrée à la cuisine de saison et optez, avec nous, pour une cuisine simple, savoureuse, économique et plus responsable.
