Couscous alsacien
Mélange des saveurs, quelques bases du couscous normal avec ma touche personnelle.
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Schenkeles
Beignets alsaciens, appellés aussi cuisse de dame
Jarret de veau braisé comme en Alsace
Préparation necessitant 5 jours
Lapin au riesling
Lapin avec une sauce au vin blanc
Soupe alsacienne à la bière
Soupe traditionnelle servie en Alsace pendant la fête de la bière
Strudel alsacien aux pommes et amandes
On craque pour ce feuilleté aux pommes, raisins et amandes.
Ratatu
Soupe alsacienne aux côtes de porc fumées. Une variante de pot au feu.
Pain perdu de kougelhopf
Un magnifique dessert alsacien !
Tarte Alsacienne salée
1 quiche pour les amateurs 100 % Alsace et choucroute !
Kouglof à la Hongroise
Un classique Alsacien pour Noël
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