La meilleure façon de faire de l'aligot
L'aligot est un plat emblématique de l'Aubrac qui met en valeur deux produits phares de la région, à savoir les pommes de terre et la tome fraîche.…
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Tarte salée façon Aveyronnaise
Tarte salée au roquefort, pommes de terre et jambon de pays.
Tarte aveyronnaise
Pour les amateurs de roquefort !
Salade tiède de tripous
Une salade originale
Hot'Roque de l'Aveyron
Ambiance street food pour une recette forte en goût et en caractère... Quand le Roquefort est servi chaud il révèle son audace et sa force et offre aux papilles les plus…
Tagliatelles de topinambours, sauce aux noix de l'Aveyron et au Roquefort Papillon
Associés dans une sauce gourmande, noix de l'Aveyron et Roquefort Papillon parfument des lamelles de topinambours cuites à la vapeur,pour composer une recette rapide…
Estofinado aveyronnais
Une recette traditionnelle de l'Aveyron, moins connue que l'aligot ou la truffade, et parfaite par ces grands froids !
Farçous de l'Aveyron
En entrée ou à l'apéritif sorte de petit paté à la viande et aux herbes, spécialité du département de l'Aveyron, peut se consommer chaud ou froid!
Truffade au four
Un goût délicieux des saveurs du nord aveyron/cantal.
Pascade au four traditionnelle
C'est une recette que faisait ma mère, le soir, quand sa sœur, qui avait une ferme, lui avait donné beaucoup d'œufs. On la mangeait avec une salade. C'est une recette…
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