Baechu kimchi
Kimchi de chou chinois au piment venu de Corée
Vous regardez : Mousse de foies de volaille ou Pâté de foie au Porto
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Mandu ou raviolis coréens
Une belle découverte ces raviolis Coréens.
Choux de Bruxelles façon Kung Pao
Une jolie manière de (re)découvrir le choux de Bruxelles et de l'apprécier à nouveau. Jules s'est inspiré de la cuisine chinoise et…
Corn cheese
Ce plat prêt en quelques minutes est parfait pour l'apéritif ou une soirée tv.
Japchae ou nouilles sautées à la coréenne
Il s'agit d'un plat typique coréen préparé avec des nouilles de fécule de patate douce appelées Dangmyeon. C'est un plat familial servi…
Bibimbap coréen aux crevettes, légumes et champignons
Un plat unique piquant et parfumé, une spécialité coréenne que nous adorons.
Namuru de Komatsuna ou d'épinards - recette coréenne
Le komatsuna est une sorte d'épinard asiatique. En anglais, Wikipedia appelle ça du "Japanese Mustard Spinach" (épinards de moutarde japonais). Dans…
Bibimap " Riz aux légumes et à la viande de bœuf
Le Bibimbap est un plat mêlant du riz nature, des légumes appelés « mamuls », de la viande de bœuf, et de la pâte de piment sautée. On dit que ce plat tire son origine…
Samgyetang - Soupe de poulet au ginseng
Soupe de coquelet farci au riz gluant, au ginseng, aux jujubes et à l"ail, que l"on fait longuement mijoter. En Corée, on compte trois jours traditionnels de canicule…
Yukhwe - Steak tartare
Recette traditionnelle mongole et coréenne, à base de viande de bœuf, généralement hachée gros, coupée en petits cubes au couteau, souvent servie finement hachée à la…
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