Croq'norvégien

La tome de Cambrai est un fromage au lait cru fabriqué à la ferme, affiné en cave à la bière le temps de devenir onctueux. La saveur en est exaltée par le saumon fumé.

Fondant au chocolat inratable

Fondant irrésistible car inratable ! En plus il peut se cuire sous forme de brownies ou en moules à muffins !

Ananas à la purée de banane

Un dessert facile à réaliser.

Roulés au saumon simples et délicieux

Tournedos de charolais aux croquettes de maroilles

Une recette du restaurant Le Charolais à Ternier.

Grenadin de veau aux marrons

Un plat conseillé entre Octobre et Noël (chou plus goûteux) mais très bon toute l'année.

Courgettes farcies à la cervelle de veau

Une raison sympatique de servir de la cervelle.

2 sauces minceur pour apéritif

Il est toujours difficile d'avouer que l'on «doit faire attention».L'astuce maligne est de servir des légumes crus à saucer pour l'apéritif.