Les écrevisses sont des crustacés que l'on cuisine principalement au court-bouillon ou en bisque. On apprécie son goût délicat et sa chair blanche bien tendre. Sa cuisson est délicate, il est donc nécessaire d'être attentif.
Daube chouchou et cari d'écrevisses à la réunionnaise en verrines
Découvrez tous les délices du cari réunionnais dans cette verrine. En une bouchée, on retrouve le métissage culinaire de l'île avec un mélange de saveurs subtiles q1
Pâtes aux écrevisses, épinards, sauce aux thym
Un mélange judicieux avec une petite sauce bien parfumée
Verrine avocat, pamplemousse et écrevisses à la gelée d'agrumes
Une verrine simple et rapide à préparer mariant les goûts de l'avocat, des agrûmes et des écrevisses.
Transparence d'écrevisse au guacamole
Recette de chef mais rapide à réaliser
Tartare d'écrevisses et d'avocat
Recette rafraichissante, exotique et qui se prépare à l'avance.
Poulet aux queues d'écrevisses
Du poulet en sauce un vrai régal pour les papilles !
Poulet aux écrevisses
Recette traditionnelle de la région Rhône Alpes.
Duo de pintade et écrevisses, riz crémeux au parmesan
Vendredi : C'est juste toi et moi autour d'un duo de pintade et écrevisses, riz crémeux au parmesan.Recette réalisée par le Chef Julien Duboué à l`occasion du Salon1
