Entremet à la framboise et fromage blanc sur une dacquoise à l'amande
Pour réaliser cette recette délicieuse, il vous faudra 5 emportes pièces rectangles.
Pour réaliser cette recette délicieuse, il vous faudra 5 emportes pièces rectangles.
Voici un joli dessert très délicat en bouche, le côté un peu brut du sablé cacao contrastant très bien avec la douceur du bavarois mangue vanille.
Mon entremet se compose d'un biscuit madeleine et trois couches de mousses (orange sanguine, citron vert, pamplemousse), mais où est la magie dans tous ça?? Il est magique…
Frais et original !
Alors il se compose d'un sablé breton, d'une couche de mousse au mascarpone au chocolat blanc, d'un miroir au bon gout de cerise, d'une mousse à la fraise, d'une autre…
Un entremet chic pour un noël sous le signe de l'acidulé. Le chocolat fonctionne bien avec le cassis, que le vinaigre balsamique apporte la touche finale…
Un joli contraste entre l'onctuosité de la mousse, le léger craquant du biscuit, le parfum des fruits frais.
Deux fonds de biscuit amandes - mousse caramel - poires au sirop - dessus gelée caramel
Une alliance de deux mousses une pistache, une aux mures.. le tout sur une dacquoise aux éclats d'amandes....
Un entremet qui ravira vos enfants et toute la famille à faire en très peu de temps et délicieuse !
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