Progrès aux noisettes
Un fond de progrès - garni à la crème de noisettes au miel.
Entremet de Noël au gianduja, pralin et vanille givree de tanzanie
Un délicieux dessert léger et gourmand pour fêter Noël comme il se doit ......
Chaud-froid de brandade de morue, tomates séchées, courgette et pomme de terre au piment d'Espelette
Une version new look de la brandade de morue, colorée et savoureuse !
Nuages framboise-pistache
Un entremet tout en légèreté qui offre fondant et croquant sur fond framboisé.
Canario
La version francaise serait TITI en allusion au fameux canari mais comme la traduction etant piolin ( non pas le joueur de tennis !)j ai donc opte pour canario...Un1
Entremet fleur d'oranger et caramel au citron vert
Petit dessert frais et floral à déguster frais et accompagné d'un Riesling
Entremet abricot rhum
Il s'agit d'un entremet léger qui peut être fait avec d'autres fruits comme des pêches, des framboises, des pommes...
Entremet aux abricots vanillés, caramel et grué de cacao
Je vous présente un délicieux entremet très léger et parfumé, dans lequel j'ai voulu jouer sur les textures ainsi que les saveurs. L'acidité de l'abricot est contra1
Entremet pêches fraises caramel
Dessert léger qui se mange sans faim et sans fin...
Entremet cacaoté pain d'épices, compotée de poires à la vanille, mousse chocolat et Grand-Marnier
Un entremet très gourmand spécialement créer pour tester le cacao au pain d'épices.....un délice !