Les filets de merlan au four sont très populaires. Ils sont économiques, faciles à cuisiner et on en trouve toute l'année ! De plus, leur goût fin et délicat fait généralement l'unanimité. On veillera à ne pas cuire les filets de merlan au four trop longtemps, afin qu'ils ne dessèchent pas : pas plus de 10 minutes, à 180°C environ. En papillotes, avec des légumes ou du riz, les filets de merlan au four vous garantissent un repas simple, facile et équilibré !