Poisson issu de la pêche en rivière, la truite sait ravir toutes les papilles. Les filets de truite sont la base de plusieurs recettes savoureuses. Qu'ils soient cuisinés en papillote, grillés au barbecue, ou marinés, ils promettent un plat savoureux et léger. Accompagné d'amandes effilées ou de confit d'oignons, c'est un des poissons les plus appréciés. Se dégustant aussi froid, les filets de truite peuvent être utilisés pour vos salades composées ou verrines de la mer.