Filets de sole aux girolles et gingembre croustillant
Un filet de sole simplement poêlé, flanqué de chanterelles, d'une lamelle de gingembre séché et d'un beurre citronné au gingembre et persil.
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Filets de daurade gingembre citronnelle, purée de patate douce au curcuma, sauce coco curry
Avec l'automne qui arrive, j'avais envie de vous offrir un plat ensoleillé et parfumé. Une recette très facile à réaliser, avec des saveurs qui changent un peu et qui…
Porc aux épices de fête
Association de porc d'épices et de miel accompagné de nouilles chinoises.
Bouchées aux cacahuètes, gingembre et sirop d'érable
Pour cette recette, je me suis inspirée de Martha Stewart et de ses carrés aux noix de macadamia. Par contre j'ai changé la base pour essayer de réduire les quantités…
Tomates confites aux 12 saveurs
Une tomate en dessert, confite fondante et parfumée à servir avec une glace au chèvre frais et thym citron. Cette recette remporte la 1ère place du concours Tomato Fiesta.
Chutney d'abricots
Un bon chutney pour accompagner une tranche de foie gras, à utiliser en apéro ou comme farce dans une viande...
Poulet aux cinq-parfums
Saveurs asiatiques autour d'épices et de champignons shiitaké.
Aiguillettes de poulet à la vanille
Des aiguillettes préparées avec des épices, de la vanille et de la crème liquide.J'ai servi ce plat avec un risotto de crozets
Bento de cœur de bœuf sauté
Une recette proposée par Les produits tripiers.
Nectar de pommes, thé Darjeeling, miel, cannelle, gingembre
Un nectar pour partir du bon pied et réveiller ses sens.
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