Galette des rois frangipane & fruits rouges

Super galette des rois fraîche à partager entre amis ou en famille.

Crème glacée aux groseilles

Eton mess aux groseilles

Nous avons revisité le dessert britannique que l’on fait habituellement avec des fraises. Le contraste entre la chantilly et le peps des groseilles est vraiment…

Coulis de groseilles

Les groseilles donnent un coulis à la couleur particulièrement chaleureuse.  C’est un must le matin sur nos yaourts et fromages blancs avec une…

Confiture de groseilles

Une confiture acidulée et gourmande,  idéale sur un biscuit roulé, une tartine de pain frais ou en accompagnement d'une viande de gibier... 

Magret de canard aux endives caramélisées et sauce aux groseilles

Le magret de canard accompagné d’endives caramélisées au miel et à l’orange, avec une touche d’acidité avec les groseilles.