Selon le dicton, "tout est bon dans le cochon". Et en effet, il se prête à tout : grillades, charcuteries, mais aussi ragoûts et plats mijotés venus de toutes les régions du monde. Envie de cuisine familiale simple ? Une bonne mijotée de porc aux légumes de printemps ravira toute la tablée. Appétit d'exotisme ? Cuisinez-le aux épices et au riz pour une ambiance indienne, en tza gnouc pour voyager à Tahiti, ou aux piments fumés pour emmener tout le monde au Mexique.