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Koubé nayé ou Tartare libanais
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Kebab
pain rempli de viande et légumes
Tagine aux figues, aux abricots et raisins secs
Plat typique d'Afrique du Nord
Moussaka "garrigue"
Recette tiré du livre La cuisine aux huiles essentielles d'Aymeric Pataud, délicieux gratin au mélange "garrigue" d'aubergines, champignons et mouton, avec béchamel1
Couscous sétifien
C'est mon couscous que je prépare pour les grandes occasions et c'est un vrai régal !
Pistache de mouton à l'ail
Il s'agit d'une délicieuse recette à base de mouton et d'ail...
Le haggis
Une recette traditionnelle écossaise en hommage à Robert Burns, le poète écossais.
Tchep de mouton
Un plat complet qui vous fera voyager.
Mouton aux haricots
Plat à accompagner avec un grand vin rouge corsé, généreux et puissant