Daube provençale traditionnelle
Une excellente recette simple à réaliser
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Bœuf à la saint-gilloise
Recette simplissime et pleine de saveur
Grillade Saint Gilloise
Paleron de boeuf cuit à feu doux, une version revisitée de l'agriade Saint Gilloise.
Pot au feu de bœuf traditionnel
Le pot au feu de notre enfance.
Paleron mariné au vin rouge
Faire revenir vos tranches de paleron, puis les mettre à mariner 24 h dans un mélange de vin et d'épices (cumin, girofle, gingembre et poivre) et…
Alouette sans tête
Alouette de boeuf avec une farce à la sicilienne.
Civet de bœuf à la nivernoise
Un délicieux civet, à faire mariner 48 heures à l'avance.
Crépinette de paleron, légumes printanier en pot au feu, copeaux de truffes
Le plat viande du parrainage de la promotion 2009 des étudiants du Lycée Hôtelier.
Pot au feu aux 2 viandes
Mélange de 2 viandes et ses légumes, idéal pour les jours d'hiver, s'accompagne avec un vin rouge : lirac rouge.
Pot-au-feu
Le pot-au-feu est le plat par excellence à déguster en famille ou entre amis, automne comme hiver. Un plat sain et plein de saveurs...
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