Bouchées croustillantes au chèvre, cresson, tomates séchées et pancetta
Un délicieux cake salé et très parfumé présenté d'une façon originale pour un buffet estivale, ou même en acc1
Ratatouille et échalotes confites en crumble de Crottin de Chavignol et thym frais
Un crumble du potager version salée, idéal pour un petit repas du soir accompagné d'une salade de mesclun....
Raie et sa sauce à la Kriek Girardin, Purée de Vitelottes et Panais à l'huile de noix, gelée de limes et pancetta sèchée
La Raie, un poisson pas assez mis à l'honneur, relevé par une sauce à la Kriek Girardin, toute en nuances de sucré, amère et acid1
Gaufre au pistou, chantilly de mascarpone aux tomates séchées
Voici une version des gaufres totalement revisitée à ma façon....une version salée et provençale totalement irrésistible e1
Asperges croustillantes
Une façon super facile et rapide de préparer des asperges pour une entrée .
Pommes de terre tièdes, pancetta et pignons
Délicieuse entrée aux épinards
Fettuccine bicolores au pesto de pistaches, cèpes sautés et ricotta salée
Des pâtes fraîches maison colorées aux saveurs de l'automne et de l'Italie.
Tarte courgette / tomates / gruyère / pancetta
Ici une recette de tarte facile, plutôt rapide et délicieuse.
Croquettes de poulet à la pancetta et cœur de mozzarella
Parfumé et relevé par la pancetta, un coeur moelleux à souhait.
Pressé de pommes de terre au fromage et ses chips de pancetta
Une recette qui saura épater vos convives et pourtant si simple à réaliser!