Risotto nostalgie d'été, parfums d'automne
Avec les dernières tomates du jardin mises à rôtir séparément au four et de jolies feuilles de roquette qui rappellent encore un peu l'été, les champignons et les n1
Velouté de girolles à la crème d'ail fumé et pancetta grillée
Un velouté automnal tout simple grâce au bouillon de légumes Ariaké. Un goût de sous-bois renforcé par la crème &agra1
Italian burger
Les burgers à petites doses, c'est ok.Les burgers faits maison, c'est bien mieux.
Embeurrée de Chou à la Corse
Embeurrée de chou avec des produits typiquement Corse donc le Terroir est mis en avant .
Pizza potimarron et pancetta
Pour une pizza à la fois originale et pleine de goût
Tartines chèvre pancetta tomate
Un petit antipasti vite fait....qui peut aussi se transformer en petit repas si on l'accompagne d'une salade
Tartelettes échalotes, tomates et pancetta
Antipasti printanier .... facile à préparer qui se dégustera aussi bien en apéritif copieux qu'en repas léger.
Risotto au radicchio et à la pancetta
Le radicchio, plante potagère du nord de l'Italie, est une variété de chicorée rouge. Sa saveur est légèrement amère et légèrement acidulée.
Bouchées de poisson, prosciutto, et fontina et pesto roquette-noisettes
Ces antipasti sont une tentation divine, et le poisson est fondant et parfumé à souhait !Le jambon et le fromage italien se marient délicieusement au poisson blanc1
Risotto à la pancetta et sa poire fondante au gorgonzola
Poire pochée bardée de pancetta sur un lit de risotto.