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Foie de veau persillé
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Velouté d'haricots tarbais (label rouge), fondue de poireaux au confit de poule, foie gras de canard IGP Sud-Ouest poêlé.
Recette conçue par Benjamin MuratLycée Technique d'Hôtellerie et de Tourisme d'Occitanie de Toulouse
Joues de bœuf en gelée rapides
Des joues de boeuf en gelée.
Les deux pieds, veau et céleri en salade façon taoiste
Croquant et élastique sous la dent
Pieds de veau aux épinards
Une recette tradition
Recette Hargma (pied de veau aux pois chiches)
Recette marocaine.
Tajine de pied de veau aux tomates et aux pois chiches
Délicieuse recette pour tous!
Bœuf mode à la bière
c'est une recette qui ne coute pas chère, plus la viande mijote tout doucement, plus elle est bonne
La daube de sanglier au vin rouge
C'est une recette facilement réalisable.
Tripes à la façon de Robert
Variante de tripes ou gras-double avec lardons et carottes.