Pintade aux pommes
Pintade découpée en morceaux et cuite sur un lit d'oignons avec un mélange d'épices et de miel, servie avec des pommes fruits cuites.
La pintade est un volaille que l'on retrouve sur les tables de fêtes. Différente cuissons sont possibles, au four ou en cocotte, pour plus de goût, pensez à cuisinez votre pintade avec des fruits. Abricots, amandes, pruneaux ou pommes apporteront des saveurs sucrées.
Vous regardez : Tajine de poulet aux abricots
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Fricassée de pintade à la figue
Une recette proposée par Chef Damien. Une petite fricassée, un peu sucrée- salée. La figue va fondre à la cuisson et apporter couleur et douceur à la recette.
Cocotte de pintade et oranges confites
Une recette automnale aux saveurs douces et acidulées.
Toasts suprêmes de pintade et nectarine
Recette CIP
Pintade " NOVOSIbIRSK "
Une recette de Rougui Dia, chef du restaurant Russe 'Le 144' à Paris.
Suprême de pintade, céleri rôti et condiment pomme et gingembre
C'est officiel, le mois de mai sera Pintade ou ne sera pas ! Le Comité Interprofessionnel de la Pintade (CIP) lance en mai 2012 : Le mois de la Pintade. Savoureuse, légère…
Pintade à la martiniquaise
Volaille aux fruits exotiques et à la vanille
Pintade aux cranberries
Délicieux sucré salé.
Cuisiner de saison, c'est facile avec 750g !
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