Risotto de poireaux et sa brochette de saint-jacques
Un risotto aux saveurs de la mer!
Vous regardez : Risotto aux cèpes
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Dôme de risotto
Une recette qui en épatera plus d'un par son harmonie des saveurs et son élégance assortiment de saveur, chaque boucher et une découverte des sens...
Risotto lardons, chorizo et petits pois
Un risotto en couleur et original !
Carré d'agneau du Poitou Charente roulé au boulgour, croustillant à la confiture d'échalions, risotto couscous-champignons, jus tranché à l'aillet
Une recette de Jean Février, professeur de cuisine au Lycée Hôtelier de La Rochelle et ancien de l'hôtel du Palais avec pour chef Jean-Marie Gautier, meilleur ouvrier…
Ceviche de mérou et cabillaud à l'orange et aux piments sur risotto au romarin
Un chaud et froid mêlant harmonieusement un risotto au romarin avec le mérou et le cabillaud cuits à froid par l'acidité du citron vert et rehaussé par les piments
Risotto aux asperges et crevettes
Une envie de riz oui, mais autant les marier avec des légumes et des protéines...
Cannellonis légers
Encore un petit plat léger sans matière grasse et vite préparé;c'est un plat complet car il contient un peu de féculents,des légumes et des protéines
Risotto au fenouil, orange, et cabillaud
Un risotto printanier et parfumé, léger, frais et goûteux.Fenouil, orange et estragon, une association qui se marie merveilleusement au poisson.
Pâtes au citron
Les pâtes au citron, c'est TROP bon!Voici enfin la recette, super fastoche; des bonnes patouzes au citron
Risotto au miso blanc, petits légumes et chips de chorizo
Risotto délicatement parfumé par le bouillon au miso blanc, petits légumes colorés croquants, chips croutillantes de chorizo. Une transition colorée du printemps à l'été...
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