Soufflé de confit de canard aux pommes et sa chantilly de camembert
Un plat, soufflé salé aux saveurs du Sud-Ouest .
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Gâteau de pommes au cidre, amandes et sarasin
Un gâteau rustique qui sera parfait pour le goûter, à partager autour d'un verre de cidre. Cette recette utilise du cidre de France.
Chausson aux pommes économique
Une recette simple et rapide qui plaira aux grands comme aux petits.
Pavé de loup sur purée de pommes de terre douces et confit de Tomates au basilic sucré
Le loup est pôelé à l'huile d'olive, très croustillant. Le basilic sucré (ou thai) donne une note asiatique au plat.
Pilons de poulet aux navets, pommes et cidre
Des pilons de poulet mijotés dans du cidre brut fermier et un trio gagnant pommes, navets et oignons. Quelques dés de jambon fumé et du thym frais effeuillé rehaussent…
Le Apple Meal
Plat corrézien, Hamburger au boudin noir avec sa sauce tartare à la pomme et les pommes du Limousin AOP frites.
Crumble pomme, potimarron et crème de marron
L'acidulé des pommes, la douceur du potimarron, le velouté du marron et le croquant du crumble en font un dessert riche en sensation.
Gâteau aux pommes bon marché
Un classique toujours très apprécié par tous.
Crème de brandade sur rémoulade de fenouil aux citrons confits et sauce citronette
Une recette salée toute en fraicheur !
Pommé Cancalais
Je suis originaire de Cancale en Ile-et-Vilaine et cette recette me rappelle mon enfance. Les fameux pommés de la boulangerie du Port, un chausson aux pommes caramélisées…