Paillassons de pomme de terre et sa mousse d'avocat (amuses bouches)
Une petite entrée très savoureuse. Galettes de pommes de terre à l'avocat.
Les pommes de terre paillassons sont parfaites pour accompagner une viande ou un poisson. Simples et rapides à préparer, elles s'accommodent de nombreux ingrédients : champignons, fromage ou encore poitrine fumée. Les pommes de terre paillassons accompagnent bien vos bouchées et verrines pour l'apéro. Elles vous permettent aussi de préparer des plats complets : œuf en meurette pour un menu classique ou foie gras sur son lit de paillassons pour un menu de fêtes.
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Paillassons de pommes de terre aux pieds de mouton
Des paillassons "améliorés" avec des champignons sauvages et un peu de poitrine fumée.
Paillasson façon burger
Paillassons de patate douce façon burger, garni de saumon à la cardamome, frisée et mayonnaise oignon/estragon.
Croquette de saumon - Salmon fish cake
Le "fish cake" est un des classiques que l'on trouve sur la carte des Pub Anglais avec le "Fish and Chips"....
Paillassons de pommes de terre
Servi avec une petite salade de roquette, en accompagnement d'un gigot ou d'une viande rouge, ces paillassons raviront vos papilles et donneront un air de fête à votre…
Paillassons à l'andouille de vire
Un petit repas croustillant à accompagner d'une salade
Croquants aux carottes
Simple, rapide et trop bon....
Paillassons de pommes de terre aux Cabécous du Périgord
A la fois belle et délicieuse
Magret de canard basse tempe rature, paillassons de pommes de terre et mousseline carottes
Un magret de canard cuit 2h30 au four a 60°, une mousseline soyeuse et des paillassons de pommes de terre pour un repas de fêtes
Paillassons de pommes de terre au Mont d'Or
Et voici une petite recette ultra simple et ultra rapide comme je les aime ! Des patates râpées, du fromage, un peu de sel et de poivre, et le tour est joué ! Bref, vraiment…
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