Joues de porc à la tomate
Joues de porc moelleuses aux tomates et aux oignons grelots.
Vous regardez : Langue de boeuf, sauce piquante
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Tarte aux poireaux et gésiers
Tarte aux poireaux avec sauce béchamel et une dizaine de gésiers coupés en morceaux.
Courgettes farcies aux 3 viandes
1 subtil mélange de 3 viandes dans 1 farce, pour dynamiser le goût un peu fade de la courgette.
Courgettes et gésiers caramélisés
Courgettes et gésier caramélisés avec vinaigre et jus de tomates.
Andouillette aux morilles
Cuire 4 andouillettes a feu doux, ajouter 4 échalotes, puis du vin blanc en fin de cuisson, ajouter des morilles, et laisser a feu doux, cocotte couverte encore 20 Mn,…
Joue de veau cuisinée
Artichaut camus et kumquat - râpé de truffe par Frédéric Carrion
Rognons de veau grillés, sauce chimichuri
Une recette d'Argentine
Langue de bœuf sauce blanche
Une recette simple et délicieuse, à déguster en famille ou entre amis en hiver. Le goût des légumes et de la viande comme nous préparait…
Rosace de boudin ardennais sur crêpe aux pommes et cidre, sirop de Liège
Une recette ardennaise
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