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Video 1 sur 16
30min
Très facile
Assez cher
Par Marie Claire Saint Maux du blog Un demi siècle de recettes
Une recette d'Argentine
Ingrédients (4 personnes)
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8 ris de veau nettoyés et parés
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Sel
Pour la sauce :
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2 gousses d'ail
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Le jus d'un citron
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4 c à s de vinaigre
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10 cl d'huile d'olive
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1 c à c de cumin en poudre
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1 c à c d'origan
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½ bouquet de persil
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Pili pili
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Sel
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Poivre
-
Poivre
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Saler les ris.
- 2
Mettre les ris entiers sur la grille à feu moyen.
Les retourner après une quinzaine de minutes. - 3
Éventuellement si ils ont trop diminué de volume à la cuisson, les fendre en deux horizontalement et les dorer sur chaque face.
- 4
Mixer tous les ingrédients de la sauce et la servir avec les ris.
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