Onglet de veau aux épices tandoori et purée maison

Novembre, Le mois des produits tripiers - Recette 2011

Gésiers de canard confits au romarin et à l'ail

Ces beaux gésiers de canard confits dans la graisse agrémenteront toutes vos salades composées et vos plats.

Boudin blanc à la moutarde

Une recette rapide pour les soirs de flemme :)

Salade de langue de bœuf

Une entrée haute en couleur, mais trés simple à réaliser...

Joues de porc à la bière et aux épices

Un plat pour faire aimer les produits tripiers à toute la famille. 

Langue de veau 'tonnato'

Foie de lotte poêlé

Connaissez-vous le foie de lotte . Il se cuisine très bien et c'est délicieux. Pensez à le demander à votre poissonnier.

Rognons de veau sautés aux cèpes et au Pellegrino

Une recette en seulement 15 petits gestes : rapide et simple à faire, cette recette est aussi savoureuse que conviviale. C'est un régal!

Effilochée de queue de bœuf sauce moutarde

Effilochée de queue de boeuf sur lit de purée de pomme de terre avec sa sauce moutarde à l'ancienne

Andouillettes au four

Faciles à préparer, les andouillettes sont un plat hivernal parfait.