Recettes de la purée de cresson | Les recettes les mieux notées

Name: Purée de cresson
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: UN PEU DE GERMES DE BETTERAVES; 8 CAPRONS AVEC TIGE; Sel; Poivre; Huile d'olive; 5 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse; 1 botte (150GR) de salade de blé courte; 1 botte de cresson; 500 gr de pomme de terre à chair farineuse; Huile d'olive extra vierge; 1 C.à soupe de menthe haché; Sel gris de l'ïle de Ré; Poivre Sanjo; Pour finir la déco:; Poivre de Cayenne; 10 olives noires dénoyautées et hachées grossièrement; 2 1/2 C.à soupe de capres hachées grossièrement; 1/2 piment rouge haché haché (Sans les graines); 2 C à soupe de jus de citron; 2 filets de saumon avec peau de 200 gr; L'écorce d'un citron haché grossièrement; 1 gousse d'ail haché grossièrement; 1 C.à soupe d'huile d'olive

Recettes de la purée de cresson : les recettes les mieux notées proposées par les internautes et approuvées par les chefs de 750g.

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