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Dépouiller et préparer une queue de lotte
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Lotte américaine ou armoricaine
Envie de sauce américaine mais pas de temps ! Si, si...
Lotte rôtie aux olives noires
Un plat aux airs du sud.
Risotto de riz Venere accompagné de sa lotte et sa sauce aux morilles
Une alliance de saveurs bien délicieuses qui font frétiller les papilles de bonheur !
Lotte sauce rose
Morceaux de queue de lotte cuite dans une sauce tomate maison mixée et liée par deux oeufs et un peu de crème fraîche
Lotte façon langouste
A "bluffer" les amis, ces papillottes raviront tous les rêveurs des mer des caraïbes sans le sou !
Queue de lotte au saumon fumé
Un plat terre et mer, complet.
Queue de lotte safranée sauce moutarde
La douceur de la lotte et la force de la moutarde, une merveille en bouche cette lotte à la sauce moutarde.
Queues de lotte et son choux fleurs à la crème
Un repas simple pour faire aimer le poisson aux enfants et une arête centrale facile à retirer pour ces p'tits loups.
Queues de lotte à la moutarde
Le goût de la lotte avec la pointe relevée de moutarde.