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Canneliesel
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Velouté de lentilles au ras el hanout
Un petit velouté revisité grâce aux saveurs orientales.
Emietté de sardines aux épices
Profitons de la saison des sardines
Tajine de poulet aux pruneaux et fonds d'artichauts
Un tajine par Maître Coq !
Chou fleur croquant au four
Une recette toute simple, light et goûteuse pour accommoder le chou-fleur
Poêlée minute de viande chevaline « à la Sardegna »
Par Tonino Simbula, chef du restaurant Sardegna à Tavola
Gratin exotique sucré-salé
Gratin à base de patate douce.
Gâteau courgettes thym citron
Certains jardins regorgent de courgettes en ce moment, et il faut redoubler d'imagination, pour trouver de jolies recettes qui les sublimeront à notre table. en voi1
Crépinette de carré d'agneau au chorizo grillé, jus « raz el hanout » et boulgour aux abricots séchés
Une recette sud pour mettre en avant l'agneau !
Foie gras à l'orientale aux dattes et au ras el hanout
Un foie gras aux dattes et aux saveurs toutes orientales !