Hareng pomme à l'huile

Une salade mêlant la douceur de la pomme de terre et le goût puissant du poisson fumé, mais revisitée !

Gratin de pommes de terre, picodons de l'ardeche AOP et rougets

Une recette proposée par AOP Laitières.

Tatin d'échalotes et de rattes, œuf poché, coppa et vieille mimolette

Voici une jolie ardoise idéale pour un petit repas complet du soir en toute simplicité mais avec une petite touche d'originalité.

Magret de canard farci et tuile au roquefort Papillon, écrasée de ratte et figue à la vanille, jus réduit au porto et à la badiane

J'avais réalisé cette recette en fait en automne dernier, et lorsque le concours Papillon fut lancé, j'ai tout de suite pensé à cette dernière. J'ai donc retravaillé…

Saumon frais mariné, rattes, radis noir et chantilly verte

Réussissez vos fêtes de fin d'année avec Régal ! Commencez avec cette recette facile et ultra gourmande...

Fleur gourmande

Rattes caramélisées au porto

Cuisinées en sucré-salé, ces petites rattes sont un délice.