Canard laqué
Canard mariné dans sa laque puis cuit rôti.
Canard mariné dans sa laque puis cuit rôti.
Un très belle façon de consommer ce gibier
Canard tutti frutti
Canard farci.
Une façon originale de cuire le magret de canard, tout en gardant son jus, et aux parfums de campagne.
Un plat doublement luxueux.
2 Magrets de canard ficelés et garnis de cèpes
Le nom de cette recette vient du fait que la farce est généralement composée de riz gluant et de sept autres ingrédients non compris l'assaisonnement. Le riz gluant,…