Sole à l'abricot et au citron
Un bon plat pour toutes saisons qui fait plaisir à toute la famille.
Vous regardez : Roulés de sole en vapeur d'algues, marinière de coquillages
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Feuilleté de Sole rôtie aux huîtres Spéciales de Claire Marennes Oléron pochées, bouillon au curry madras
Une belle recette d'huîtres de Johan LECLERRE " La Maison des Mouettes1 rue des Claires 17440 AYTRATel : 05 46 44 29 11
Filets de soles sauce cactus et ses cœurs d artichauts
Ce plat est très agréable si on aime découvrir de nouvelles saveurs. Ne pas se laisser impressioner par le cactus car c'est ce qui fait le piquant de cette recette.
Feuilleté de sole à la julienne d'endive
Une petite entrée originale qui s'accompagne parfaitement d'une petite salade verte.
Filets de sole aux noix
Un excellent diner réalisé en 5 mn.
Tarte feuilletée aux courgettes, goujonnettes de sole et émulsion de basilic
Thierry DEMOGET, Les Capucines à Le Petit Quevilly.
Croustillants de sole aux épices, étuvée de légumes
Stéphane CAVELIER, Le Moulin de Connelles à Connelles.
Aumônière de sole aux épinards et moules de pays
Arnaud VAUTIER, Le Relais du Lion d'Or à Londinières.
Sole poêlée aux épinards et à la moutarde
L'originalité de combiner des filets de sole dorés à la poêle avec une sauce alliant à merveille le jus de viande et le parfum de moutarde à l'ancienne.
Filet de lotte laqué à la moutarde Amora et à l'orange, écrasée de chou fleur orange curcuma
Une très jolie recette savoureuse et originale grâce à l'ajout ici de la moutarde Amora pour laquer les filets de lotte !
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