Canard grillé farci à l'olivade, pommes de terre et topinambours à la salardaise
Une recette réalisée sur le Salon Saveurs.
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Verrines de crème de topinambour et dentelles de Carambars
Voici mon 2ème élément que je vais servir en apéritif pour Noël ! Pas mal non ? Le premier élément de mon apéritif…
Purée ancienne
Le bon goût des légumes oubliés avec une petite pointe de crème fraîche...
Mousseline topinambours
Recette simple et qui change de la purée classique.
Soupe aux topinambours
Une soupe idéale en hiver.
Gratin de topinambours sur lit d'orties, crumble noisettes
Un gratin du terroir, sans prétention, qui cependant ravira vos papilles par son petit goût de noisette...
Soupe de topinambour et pomme
Délicieuse en hiver .. fondant et pleine de saveurs.
Soupe de topinambours et poireaux parfumée au cerfeuil
Une recette proposée par Fitnext.
Noix de Saint-Jacques, sot-l'y-laisse et mousseline de topinambours
Stéphane Gaboriau, MOF et chef du restaurant Le Pergolèse à Paris (16ème) et Chef Damien vous présentent une recette originale et digne…
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