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Saumon mariné aux épices
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Truffes à la noix de coco et au chocolat
Ces petites truffes sont faciles à réaliser et peuvent se conserver quelques jours, si toutefois les gourmands ne sont pas passés par là...
Truffe fraise chocolat
Simple, Rapide, Bon marché et Délicieux .
Joue de veau cuisinée
Artichaut camus et kumquat - râpé de truffe par Frédéric Carrion
Chapon au cidre et truffes
Délicieuse recette pour les fêtes
Mousseline de foie gras, gelée de betteraves, cappuccino de truffes, émulsion sarriette
Philippe Lescot, Recettes et Cahier, Gourmand Hiver
Terrine de biche et foie gras et sa compotée d'airelles
Une entrée digne d'un repas de noël sans difficulté à réaliser... tout le monde peut s'y atteler.