Je commente cette recette
Vidéo suggérée Les galipettes
Video 1 sur 15
5min
Très facile
Bon marché
Des rillettes de thon légères comme un nuage, une texture fondante très agréable en bouche.
Ingrédients (6 personnes)
-
De la fleur de sel
- Du poivre de Sechuan
-
1 cuillère à soupe de basilic émincé
-
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
-
4 cuillères à soupe de mascarpone
-
2 cuillères à soupe de saint morêt
- Une boite de thon entier de 150grammes (poids égoutté)
Préparation
Préparation :
- 1
Prendre un pilon, écraser le thon, puis ajouter l'huile d'olive, le mascarpone, le saint-morêt, le basilic. ajouter le sel et le poivre.
- 2
Mettre au frais jusqu'à dégustation, tartiner sur une tranche de baguette légèrement grillée...
Conseils
Surtout ne pas mixer, ça donnerait ça cette mousse une texture granuleuse, en ne se servant que du pilon vous n'écraserez pas la fibre du thon ce qui donnera une texture moelleuse et aérienne.
Commentaires
