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Video 1 sur 16
23min
Facile
Bon marché
Par Agneau Presto
Une recette proposée par le Chef Paul Blouet, idéale pour une invitation à l'improviste.
Ingrédients
4 personnes
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Sel ou sel fin
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Poivre du moulin
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4 petites tranches de tomme de Savoie
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2 têtes d'ail
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1 merguez
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Rôti d'agneau
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Préchauffer le four à 180°C (Th. 6).
- 2
A l'aide du manche d'une cuillère en bois, percer le centre du rôti et le farcir avec la merguez.
- 3
Placer les tranches de tome sur le dessus du rôti, saler légèrement et poivrer.
- 4
Déposer le rôti dans un plat allant au four.
- 5
Cuire le rôti 15 mins au four avec les gousses d'ail en chemise (avec leur pelure). Servir le rôti accompagné de l'ail confit et d'une purée de pommes de terre.
Conseils
Pour farcir le rôti avec plus de facilité, congelez la merguez.A mi-cuisson, glissez des tranches de pain sous le rôti, le pain va griller et s'imbiber du jus de cuisson de la viande et servez-les avec le rôti : c'est un régal !
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