Voici un plat à partager d'inspiration italienne, réconfortant et facile à préparer.
Des roulades de pâtes avec une farce ricotta-épinards, un plat ensoleillé et plein de saveurs grâce à la Sauce Italienne Zapetti : une sauce aux tomates françaises mûries au soleil et au bœuf origine France, sans sucres ajoutés, sans conservateurs et sans arômes artificiels !
Régalez-vous !
Ingrédients
Pour les roulades et la sauce :
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7 feuilles de lasagnes
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570 g de sauce Italienne Zapetti
Pour la farce :
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500 g d'epinards frais
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1 gousse d'ail hachée
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500 g de ricotta
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80 g de gruyère (ou emmental) râpé
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50 g de parmesan râpé
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1 pincée de sel ou sel fin
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1 tour de moulin de poivre noir
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1 pincée de noix de muscade
Pour la finition :
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40 g de gruyère (ou emmental) râpé
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5 feuilles de basilic frais
Matériel
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Casserole
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Couteau d'office
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Écumoire
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Four traditionnel
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Passoire
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Planche à découper
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Plat à gratin
Préparation
- 1
Ôtez les tiges des épinards, lavez-les, égouttez-les sans les essorer.
- 2
Faites tomber les épinards dans une poêle.
- 3
Ensuite, mettez les épinards cuits à refroidir dans une passoire avec un saladier en dessous, pour qu'ils perdent un maximum d'eau.
- 4
Une fois refroidis, hachez les épinards finement à l'aide d'un couteau.
- 5
Mettez la ricotta, le gruyère râpé et le parmesan dans un saladier. Ajoutez le sel, le poivre et la noix de muscade moulue. Mélangez.
- 6
Ajoutez les épinards, mélangez de nouveau, afin d’obtenir une farce homogène.
- 7
Etalez la Sauce Italienne Zapetti sur le fond d’un plat à gratin rond.
- 8
Plongez les feuilles de lasagnes dans une grande casserole d’eau bouillante salée et faites-les cuire quelques secondes.
- 9
Egouttez-les en les récupérant avec une écumoire et déposez-les sur une planche à découper ou sur un torchon propre.
- 10
Étalez un peu de farce sur une feuille de pâte à lasagnes.
- 11
Enroulez la feuille sur elle même en partant du côté court, afin de former un rouleau. Serrez bien.
- 12
Répétez l’opération, afin de former tous les rouleaux farcis.
- 13
Ensuite, à l’aide d’un couteau aiguisé, coupez chaque rouleau en six morceaux, afin d'obtenir des roulades plus courtes.
- 14
Déposez les roulades dans le plat, sur la sauce.
- 15
Saupoudrez avec le gruyère râpé.
- 16
Enfournez à 180°C et faites cuire 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
- 17
Dès la sortie du four, décorez avec quelques feuilles de basilic frais et servez.
Conseils
Faites bien précuire les feuilles de pâte à lasagne au préalable, pour qu'elles restent bien moelleuses pendant la cuisson au four.
Selon vos goûts, pour la finition vous pouvez remplacer le gruyère ou l'emmental avec des dés de mozzarella ou de tomme, ou encore avec du comté râpé.
