Salade chinoise

Faire une omelette avec le curry.
La détailler en fines lamelles. Lavez les feuilles de choux et le morceau de poivron et découper de fines tranches.

Râpez les carottes. Rincez les pousses de soja et les épis de maïs.
Faire la sauce avec l'huile de sésame, le vinaigre, la sauce soja, l'ail, la menthe et le persil hachés, le sel et le poivre.

Avant de servir, mélangez la sauce avec les morceaux de choux, de poivron, de carottes, d'omelette et les germes de soja.
Versez dans un saladier, dans des bols.
Décorez de grains de sésame et de cacahuètes.