Salade d'agrumes à la polenta

Pelez les oranges à vif, découpez-les en tranches puis en quartiers. Gardez le jus.

Faites fondre une noix de beurre dans une poêle et faites dorer la polenta pendant 5 minutes.

Disposez un lit de mâche sur les assiettes, ajoutez les quartiers d'oranges, le Comté coupé en petits dés et la polenta juste poêlée.

Saupoudrez avec des graines de sésame doré et assaisonnez avec la vinaigrette allongée de jus d'orange.