Voir le commentaire
Vous regardez : Salade de courgettes crues au curry
Video 1 sur 15
10min
Très facile
Bon marché
Par Monique du blog La cuisine de Monique
Salade très facile à réaliser tout en fraîcheur
Ingrédients (4 personnes)
- 2 c à s de cacahouètes
-
2 pincées de piment d'espelette
-
Sel
-
Poivre
-
1/2 c à c de curry (ou plus selon le goût)
-
1 c à s de vinaigre de riz ou de cidre (éviter le vinaigre balsamique)
-
1 pomme granny
- 20 cl de crème légère semi épaisse
-
2 courgettes moyennes bien fermes
Préparation
Préparation :
- 1
Râper les courgettes et les quartiers de pomme épépinés sans les peler.
- 2
Concasser les cacahuètes et les répartir sur la salade.
- 3
Saupoudrer de piment d'espelette et servir en entrée, ou en accompagnement d'une tranche de jambon pour un repas du soir léger.
Conseils
Il est préférable de préparer cette salade à la dernière minute. On peut préparer la sauce, râper les courgettes et les garder dans un saladier filmé jusqu'au moment du service mais surtout, ne mélanger qu'au moment du dressage. J'ai dressé cette salade dans des cercles pour une présentation à l'assiette.
Commentaires
