Salade de crottin de chèvre aux pois gourmands et brocolis

Éplucher les légumes. Détailler les asperges en petits morceaux en conservant les pointes.

Découper de petits bouquets de brocolis. Faire blanchir le tout quelques minutes à l'eau bouillante bien salée.

Plonger dans l'eau froide pour conserver une belle couleur verte. Les égoutter.

Dresser les légumes dans une assiette autour de chaque crottin. Saupoudrer d'herbes.

Assaisonner. Déguster.