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Vous regardez : Salade de harengs aux pommes de terre
Video 1 sur 14
20min
Facile
Bon marché
Par Pepitavignon du blog On s'en léche les doigts
Salade hivernale parfumée, à déguster en toute occasion.
Ingrédients (4 personnes)
-
4 c à s de vinaigre
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30 cl de crème fraîche
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Aneth
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Persil
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Ciboulettes
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2 c à c de raifort ( facultatif)
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4 c à s de mayonnaise
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4 cornichons
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1.5 kg de pommes de terre à chair ferme
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2 pommes acides
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2 oignons( rouges si possible)
-
1 échalote
- 6 filets de harengs
Préparation
Préparation :
- 1
Laver les pommes de terres et cuire à l'eau 30 minutes.
- 2
Dessaler les harengs si besoin et couper en dés.
- 3
Peler les oignons et l'échalote, les émincer finement.
Tailler les cornichons en dés.
Éplucher les pommes de terre et découper en rondelles.
Peler les pommes et couper en dés.
Ciseler l'aneth, le persil et la ciboulette. - 4
Dans un saladier, préparer la sauce:
Mélanger la mayonnaise, la crème fraîche, le raifort et le vinaigre. Ajouter les herbes fraîches, l'échalote et les cornichons, vérifier l'assaisonnement. - 5
Verser sur la sauce les pommes de terre, les dés de harengs et de pommes, les oignons émincés et mélanger très délicatement.
Bon appétit!
Conseils
A déguster encore un peu tiède !
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