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25min
Facile
Bon marché
Peut parfaitement accompagner vos viandes.
Ingrédients
0 personne
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10 cl de crème liquide
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5 cl de cognac
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2 échalotes
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10 cl de fond brun de veau lié en poudre
-
2 c. à s. de poivre moulu
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Faites chauffer le poivre moulu et la crème pendant quelques minutes à la casserole.
- 2
Dans une poêle, faites revenir les échalotes ciselées, puis ajouter l'alcool et le fond de veau.
- 3
Ajoutez le contenu de la poêle dans la casserole.
- 4
Servez avec vos viandes cuites par exemple.
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