Scones aux raisins secs

<

div>Préchauffer le four à 220°C.

<

div>Mettre la farine et la levure dans un grand saladier, incorporer le beurre mou à la farine avec les doigts jusqu'à obtention d'une consistance de fine chapelure.

<

div>Ajouter la cassonade la Perruche et les raisins secs. Mélanger.

<

div>Incorporer petit à petit le lait pour obtenir une pâte souple. Sur une planche farinée, abaisser la pâte de façon à former un rectangle de 10 cm sur 15 cm et d'environ 3 cm d'épaisseur. Découper la pâte avec un emporte-pièce rond de préférence.

<

div>Disposer les scones sur la plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant. Badigeonner les scones avec un peu de lait puis saupoudrer-les de cassonade la Perruche.

<

div>Les faire cuire au four pendant 12 min.

<

div>Laisser tiédir puis dégustez.